Alma Cardenas 
El cuidador invisible (Segunda parte)
La alimentación también cuida
Columna: Con mi Lupa
Por: Alma Cárdenas
Hace unos días escribí sobre El cuidador invisible, ese héroe silencioso que dedica su tiempo, su fuerza y, muchas veces, su propia salud para atender a un ser querido con enfermedades como la demencia senil o el Alzheimer.
Después de esa publicación recibí el testimonio de una lectora que me hizo reflexionar profundamente.
Más allá de los medicamentos, las consultas y los especialistas, existe un factor que muchas veces no recibe la importancia que merece: la alimentación.
Quienes han cuidado durante años a una persona con enfermedades crónicas saben que no existen soluciones mágicas. Cada paciente es diferente y todas las decisiones relacionadas con su tratamiento deben tomarse de la mano de los médicos.
Sin embargo, también es cierto que una alimentación equilibrada puede convertirse en una gran aliada para mejorar la calidad de vida.
Reducir el consumo de azúcares, controlar los carbohidratos simples, ofrecer suficiente proteína, mantener una buena hidratación y seguir las indicaciones médicas puede marcar una diferencia importante en muchos pacientes.
No se trata de hacer dietas de moda.
Se trata de entender que lo que comemos influye directamente en nuestro organismo.
El cuerpo responde.
El cerebro responde.
Y, en muchos casos, también responde el estado de ánimo, la movilidad y la energía.
Hay familias que han visto cambios sorprendentes al modificar sus hábitos alimenticios. Pacientes que recuperan fuerza, que vuelven a caminar con mayor seguridad, que participan nuevamente en las conversaciones, que requieren menos apoyo para algunas actividades diarias y que disfrutan de una mejor calidad de vida.
Eso no significa que la enfermedad desaparezca.
Tampoco que los medicamentos dejen de ser necesarios.
Significa que una buena alimentación puede complementar el tratamiento y ayudar a que la persona aproveche mejor los cuidados que recibe.
Y cuando mejora el paciente, también mejora la vida del cuidador.
Dormir una noche completa.
No levantarse constantemente para cambiar de ropa o asistir al enfermo.
Poder salir juntos a caminar.
Ir de compras.
Elegir una prenda de vestir.
Compartir una comida en familia.
Son pequeños logros que para muchas personas representan un verdadero milagro cotidiano.
Quien cuida sabe que esos avances no tienen precio.
También es una invitación para quienes aún gozamos de buena salud.
No esperemos a enfermarnos para comenzar a cuidar nuestra alimentación.
Cada refresco que sustituimos por agua natural.
Cada exceso de azúcar que evitamos.
Cada comida preparada con mayor equilibrio.
Es una inversión para nuestro futuro.
La prevención siempre será menos dolorosa que el tratamiento.
Y quizá el mayor aprendizaje sea comprender que cuidar de nuestros seres queridos también implica cuidar lo que ponemos en su plato.
Porque alimentar no es únicamente quitar el hambre.
Es ofrecer salud, energía, dignidad y una mejor oportunidad de vivir cada día con mayor bienestar.
A veces pensamos que el mejor medicamento está en un frasco, cuando también puede comenzar en la cocina. Alimentarnos mejor no garantiza una vida sin enfermedad, pero sí nos brinda una mejor oportunidad para enfrentarla. Cuidar la alimentación también es una forma de amar… no cree usted?
